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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Sopa de castanhas picante

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:24 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 talo de aipo
  • 2 c. de sopa de manteiga
  • 400 g de castanhas (cozidas, embaladas a vácuo)
  • 600 ml de caldo de legumes
  • 100 ml de natas
  • ¼ c. de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • ½ malagueta vermelha
  • 2 cebolinhas

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1248 kj / 298 kcal
  • protein: 5 g
  • carbohydrates: 45 g
  • fat: 11 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:24 h
  1. Descasque a cebola e o alho, corte a cebola ao meio. Lave o aipo, limpe-o, liberte-o das fibras rijas e corte-o em pedaços. Deite tudo no recipiente de mistura e pique de forma medianamente fina durante 5 segundos/nível 6. Empurre a pasta para baixo com a espátula. Adicione a manteiga e estufe levemente com a tecla Roast/3 minutos/110 ºC.
  2. Deite as castanhas no recipiente de mistura e pique-as durante 5 segundos/nível 5. Empurre-as para baixo com a ajuda da espátula e estufe com a tecla Roast/5 minutos.
  3. Adicione o caldo de legumes quente e ferva 5 minutos/100 ºC/nível 2. Adicione as natas, o sal e a pimenta e reduza a um puré cremoso e fino durante 1 minuto/nível 5-9, aumentando gradualmente.
  4. Lave a malagueta e as cebolinhas e limpe-as; corte-as em anéis finos. Tempere novamente a sopa, distribua-a por pratos e sirva-a polvilhada com anéis de cebolinha e de malagueta.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine