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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Sopa de cevadinha com legumes em pedaços

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 1:05 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 29.01.2018
  • ½ molho de salsa
  • 2 cenouras
  • 1 raiz de salsa
  • 150-200 g de aipo-rábano
  • 2 batatas predominantemente cerosas
  • ½ talo de alho-francês
  • 400 ml de caldo de aves
  • 60 g de cevadinha
  • Sal
  • Pimenta

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    607 kj / 145 kcal
  • protein: 6 g
  • carbohydrates: 25 g
  • fat: 1 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:05 h
  1. Lave a salsa e sacuda-a para enxugar. Arranque as folhas e pique-as finamente no recipiente de mistura durante 8 segundos/nível 6. Caso necessário, empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula e repita o processo. Transvase a salsa.
  2. Descasque as cenouras, a raiz de salsa, o aipo e as batatas e corte-os em pedaços grosseiros. Lave muito bem a parte branca do alho-francês e corte-a igualmente em pedaços grosseiros. Pique os legumes e as batatas no recipiente de mistura durante 9 segundos/nível 6.
  3. Adicione o caldo de aves à temperatura ambiente, 700 ml de água e a cevadinha e coza tudo em Reverse/50 minutos/95 ºC/nível 1. Tempere com sal e pimenta. Distribua a sopa por pratos fundos e sirva-a polvilhada com a salsa.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine