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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Sopa de cogumelos

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:40 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017
  • 2 batatas predominantemente cerosas médias
  • ½ cenoura
  • ½ raiz de salsa
  • 300 g de cogumelos
  • 750 ml de caldo de legumes
  • 100 ml de natas para cozinhar (18 % de gordura)
  • ¼ de c. de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 c. de sopa de salsa acabada de picar

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    490 kj / 117 kcal
  • protein: 5 g
  • carbohydrates: 11 g
  • fat: 6 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:40 h
  1. Descasque as batatas, a cenoura e a raiz de salsa. Limpe os cogumelos e, caso necessário, seque-os com papel de cozinha. Pique os legumes no recipiente de mistura durante 7 segundos/nível 5. Ao mesmo tempo mexa cuidadosamente com a espátula, para que os legumes não se depositem no bordo.
  2. Verta o caldo, coloque o copo de medição e coza tudo durante 20 minutos/90 ºC/nível 2. Verta as natas, condimente a sopa com sal e pimenta e reduza a puré durante 1 minuto/nível 4-8 (aumente gradualmente). A terminar tempere novamente.
  3. Distribua a sopa de cogumelos por pratos fundos, polvilhe-a com salsa e sirva-a quente.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine