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  • Actualização de Firmware

    Caro cliente, actualmente alguns Monsieur Cuisine estão a receber uma actualização de firmware.

    Atenção: Após a instalação bem sucedida, a palavra-passe Wi-Fi deve ser reintroduzida uma vez.

    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Sopa de espargos com cubos de bacon

MC connect
9 doses
fácil
Pronto em: 0:55 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 90 g de bacon entremeado
  • 3 c. de sopa de óleo de colza
  • 750 g de espargos verdes
  • 2 batatas farinhentas (200 g)
  • 2 cebolas (160 g)
  • 1 l de caldo de legumes quente
  • 300 ml de natas à temperatura ambiente (30 % de gordura)
  • 20 g de amido
  • ½ c. de chá de sal
  • ½ c. de chá de pimenta
  • 1 borrifo de sumo de limão

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    854 kj / 204 kcal
  • protein: 6 g
  • carbohydrates: 12 g
  • fat: 15 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:55 h
  1. Corte o bacon em cubos finos, deite-o juntamente com o óleo de colza no recipiente de mistura e aloure-o com a tecla Dourar sem o copo de medição colocado. Mude o bacon de recipiente.
  2. Lave os espargos verdes, descasque o terço inferior, corte as pontas lenhosas e corte os talos em pedaços com 4 cm de comprimento (deixe as cabeças inteiras). Descasque as batatas e as cebolas e corte-as em pedaços grosseiros.
  3. Verta 1 litro de caldo de legumes quente para o recipiente de mistura. Distribua os espargos, as batatas e as cebolas no acessório para vapor fundo, feche a tampa, coloque o acessório para vapor fundo sobre o recipiente de mistura e coza os legumes com a tecla Cozinhar a vapor/15 minutos.
  4. Remova o acessório para vapor fundo, verta o caldo da cozedura para um copo de medição separado, meça 600 ml e volte a colocar no recipiente de mistura. Coloque as cabeças de espargo de parte.
  5. Deite os restantes espargos, os pedaços de batata e cebola, as natas à temperatura ambiente e o amido no recipiente de mistura e desfaça tudo em pedaços durante 30 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Tempere com ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta e coza tudo durante 10 minutos/nível 2/100 ºC com o copo de medição colocado.
  6. Adicione os cubos de bacon e as cabeças de espargo e volte a cozer em Rotação para a esquerda/3 minutos/nível 2/100 ºC. Tempere com sumo de limão, sal e pimenta e misture tudo em Rotação para a esquerda/10 segundos/nível 1 com o copo de medição colocado.

DICA

Misture 2 colheres de sopa de cerefólio e 1 colher de sopa de endro acabados de picar na sopa.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine