Saltar para o conteúdo
  • Trabalhos de manutenção

    A nossa página encontra-se atualmente em modo de manutenção. Voltaremos a estar à sua inteira disposição muito em breve.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
Guardar

Receita de: © Monsieur Cuisine

Sopa de legumes primaveril

MC connect
6 doses
fácil
Pronto em: 0:40 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • ½ ramo de salsa
  • 1 aipo-rábano (rama)
  • 2 caules de levístico
  • 7 cenouras novas (350 g)
  • 1 raiz de salsa nova (100 g)
  • 1 pedaço de aipo-rábano (200 g)
  • 1 rábano (300 g)
  • 250 g de batatas cerosas
  • 1 talo de alho-francês (300 g)
  • ¼ de couve-flor (200 g)
  • 1,5 l de caldo de legumes morno
  • 120 g de ervilhas descascadas (em alternativa, cong.)
  • ½ c. de chá de sal
  • 2 pitadas grandes de pimenta
  • 150 ml de natas à temperatura ambiente (30 % de gordura)
  • 20 g de manteiga

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1059 kj / 253 kcal
  • protein: 9 g
  • carbohydrates: 20 g
  • fat: 15 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:40 h
  1. Lave a salsa, a rama de aipo-rábano e o levístico e sacuda-os até secarem. Remova os caules grossos e retire as folhinhas dos mesmos. Deite as ervas e a rama de aipo-rábano no recipiente de mistura e desfaça-os em pedaços pequenos com a tecla Turbo/5 segundos com o copo de medição colocado. Se necessário, empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e repita o processo. Passe tudo para outro recipiente e coloque de parte.
  2. Descasque e lave as cenouras, a raiz de salsa, o aipo-rábano, o rábano e as batatas e corte-os em pedaços de 2 cm. Limpe a parte branca do alho-francês, lave-o bem e corte-o igualmente em pedaços de 2 cm. Deite os legumes no recipiente de mistura e desfaça-os em pedaços durante 6 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado.
  3. Lave a couve-flor e separe as florzinhas. Deite-a no recipiente de mistura juntamente com o caldo de legumes morno, as ervilhas, ½ colher de chá de sal e 2 pitadas grandes de pimenta e coza tudo em Rotação para a esquerda/20 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado.
  4. Adicione as ervas, as natas à temperatura ambiente e a manteiga e continue a cozer em Rotação para a esquerda/5 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado.
  5. Tempere a sopa de legumes primaveril com sal e pimenta, misture os temperos em Rotação para a esquerda/20 segundos/nível 1 com o copo de medição colocado e sirva a sopa quente.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

Comentários

Log in or register to rate and comment this recipe.

Find out about the other benefits of registering here.