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© NGV mbH, Foto: Studio Klaus Arras
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Sopa de pepino e hortelã

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:12 h
Tempo de preparação: 12 min
Criado em: 26.02.2018
Últimas mudanças: 01.03.2018
  • 750 g de pepinos
  • 200 g de courgettes
  • 1 talo de aipo
  • 2 ramos de hortelã fresca
  • 1 dente de alho
  • 150 ml de leite de amêndoa
  • 2 c. de sopa de azeite prensado a frio
  • 1 c. de chá de sal
  • 2 c. de chá de sumo de limão
  • Pimenta
  • 2 c. de sopa de rebentos de rábano vermelho

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    440 kj / 105 kcal
  • protein: 1 g
  • carbohydrates: 8 g
  • fat: 7 g
Preparação
Tempo de preparação
12 min
Pronto em
0:12 h
  1. Lave muito bem os legumes e a hortelã e deixe-os escorrer.
  2. Em seguida descasque os pepinos e corte-os em pedaços grosseiros (aprox. 6 cm) juntamente com as courgettes. Descasque o dente de alho e pique-o juntamente com os pedaços de legumes no recipiente de mistura durante 35 segundos/nível 8. Adicione as folhas de hortelã arrancadas, o leite de amêndoa, o azeite, o sal e o sumo de limão e reduza tudo a um puré fino durante 45 segundos/nível 8. Tempere com pimenta. Corte o aipo em rodelas finas e disponha-as com a sopa de pepino e hortelã e os rebentos de rábano.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine