Sopa de queijo
MC plus
4 doses
fácil
Pronto em:
0:34 h
Tempo de preparação: 10
min
Criado em:
07.10.2021
Últimas mudanças: 27.10.2021
Preparação
Tempo de preparação
10 min
10 min
Pronto em
0:34 h
0:34 h
- Descasque as cebolas, corte-as ao meio e deite-as no recipiente de mistura. Pique com a tecla Turbo/3 segundos com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
- Adicione a manteiga mole em pedaços e estufe com a tecla Roast/3 minutos/120 °C sem o copo de medição colocado. Adicione a farinha e aqueça durante 1 minuto/100 °C/nível 1 com o copo de medição colocado.
- Descasque o queijo e corte-o em cubos com 4 cm de lado. Adicione-os às cebolas no recipiente de mistura e pique durante 10 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula, adicione o caldo de vaca à temperatura ambiente e coza em lume brando durante 10 minutos/100 °C/nível 1 com o copo de medição colocado. Adicione as natas para culinária à temperatura ambiente, o leite à temperatura ambiente, ¾ de colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta e coza em lume brando durante 10 minutos/100 °C/nível 1 com o copo de medição colocado.
- Reduza a puré durante 40 segundos/nível 4-8, aumentando gradualmente, com o copo de medição colocado. Lave o cebolinho, sacuda-o para enxugar e corte-o em rolinhos finos.
- Sirva a sopa polvilhada com rolinhos de cebolinho e cebola frita.
DICAS
Para uma variante vegetariana pode substituir o caldo de vaca por caldo de legumes.
Cogumelos fritos ou cubos de toucinho derretidos também são bons ingredientes para a sopa, que combina bem com pão saloio fresco.
Pronto!
Bon appétit com o Monsieur Cuisine