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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Sopa tailandesa de caril

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:47 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017
  • 1 pedaço de gengibre (aprox. 2 cm de comprimento)
  • 2 dentes de alho
  • 2 talos de capim-limão
  • 150 g de cogumelos shiitake
  • 300 g de cenouras
  • 200 g de tomates-cereja
  • 400 g de peitos de frango
  • 4 c. de sopa de óleo de coco
  • 4 c. de chá de pasta de caril tailandês vermelho
  • 400 ml de leite de coco sem açúcar
  • 500 ml de caldo de legumes
  • Sal
  • Pimenta
  • 15 g de espessante de molhos

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1344 kj / 321 kcal
  • protein: 25 g
  • carbohydrates: 15 g
  • fat: 18 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:47 h
  1. Descasque o gengibre e o alho, deite-os no recipiente de mistura e pique-os durante 8 segundos/nível 6.
  2. Transvase tudo para uma tigela e lave o recipiente de mistura. Lave o capim-limão, corte em pedaços compridos e bata-lhes com um tacho. Limpe os cogumelos, corte os grandes ao meio. Descasque as cenouras e corte em tiras finas. Lave os tomates e corte ao meio. Corte os peitos de frango em fatias de ½ cm de espessura.
  3. Aqueça ligeiramente o óleo de coco até ficar líquido e misture metade com a pasta de caril. Esfregue a carne de frango com a mistura. Aloure a carne no restante óleo de coco no recipiente de mistura com a tecla Roast, depois retire.
  4. Deite o gengibre, o alho, o capim-limão, as cenouras e os cogumelos no recipiente de mistura e estufe com a tecla Roast/5 minutos. Adicione o leite de coco e o caldo quente e ferva em Reverse/10 minutos/100 ºC/nível 1. Adicione a carne e os tomates e deixe cozer a sopa 5 minutos/100 ºC/nível 1. Tempere a sopa com sal e pimenta, acrescente o espessante de molhos e ferva novamente a sopa durante 2 minutos/100 ºC/nível 1. Retire os talos de capim-limão e sirva a sopa.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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