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Receita de: © Monsieur Cuisine

Tarte de amêndoa

12 fatias
fácil
Pronto em: 1:10 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 05.10.2017
Últimas mudanças: 13.11.2017

PARA 12 FATIAS (FORMA REDONDA DE BASE AMOVÍVEL 24 CM Ø)

  • 1 ovo
  • 1 c. de sopa de água
  • 125 g de açúcar
  • 1 c. de chá de canela moída
  • 175 g de farinha
  • 30 g de manteiga
  • Gordura para a forma
  • Farinha para a superfície de trabalho
  • Açúcar em pó para polvilhar

PARA O RECHEIO:

  • Casca de 1 limão biológico
  • 250 g de miolo de amêndoas inteiras com pele
  • 4 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 1,5 c. de chá de canela moída

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    1532 kj / 366 kcal
  • protein: 9 g
  • carbohydrates: 44 g
  • fat: 16 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:10 h
  1. Pré-aqueça o forno a 150 ºC. Unte ligeiramente a forma. Amasse todos os ingredientes para a massa no recipiente de mistura com a tecla Knead/1 minuto e 30 segundos. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha, desenrole a massa no tamanho da forma e revista com ela o fundo da forma. Limpe muito bem o recipiente de mistura.
  2. Pique finamente a casca de limão com o miolo de amêndoa no recipiente de mistura com a tecla Turbo/8 segundos. Transvase a mistura para outro recipiente e limpe muito bem o recipiente de mistura.
  3. Misture os ovos no recipiente de mistura durante 10 segundos/nível 5. Adicione o açúcar e a canela e envolva durante 10 segundos/nível 4. Adicione as amêndoas e misture tudo durante 30 segundos/nível 4. Verta a pasta sobre a base de massa e coza o bolo no forno quente durante 1 hora.
  4. Retire a tarte de amêndoa do forno e deixe arrefecer. Recorte uma cruz de Santiago em cartolina e coloque-a no centro do bolo como molde. Polvilhe a tarte com açúcar em pó, retire o molde e sirva a tarte.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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de AHM2020 Tempo 07.07.2020 por aí 00:24 relógio