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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Tarte de cebola

MC plus
12 fatias
fácil
Pronto em: 2:23 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017

PARA 12 FATIAS (FORMA REDONDA DE 26 CM Ø)

  • 90 g de manteiga mole
  • 175 g de farinha
  • Sal
  • 150 g de emmental
  • 200 g de bacon
  • 4 c. de sopa de azeite
  • 500 g de cebolas
  • 150 g de natas azedas
  • 1 ovo
  • Pimenta
  • Noz-moscada

E AINDA:

  • Gordura para a forma
  • Farinha para a superfície de trabalho
  • Leguminosas para cozer a massa
  • Papel vegetal

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    1147 kj / 274 kcal
  • protein: 11 g
  • carbohydrates: 15 g
  • fat: 19 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
2:23 h
  1. Deite a manteiga, a farinha, ½ c. de chá de sal e 2 c. de sopa de água no recipiente de mistura e amasse com a tecla Knead/2 minutos. Forme uma bola com a massa utilizando as mãos e deixe-a repousar durante 30 minutos no frigorífico envolta em película aderente. Limpe muito bem o recipiente de mistura.
  2. Deite o queijo no recipiente de mistura e pique-o finamente durante 6 segundos/nível 8. Deite-o numa tigela e reserve.
  3. Corte o bacon em cubos e deite-os no recipiente de mistura juntamente com 2 c. de sopa de azeite. Frite com a tecla Roast/3 minutos. Transvase o bacon e deixe-o escorrer sobre papel de cozinha.
  4. Descasque as cebolas, corte-as ao meio e depois em anéis. Deite as cebolas no recipiente de mistura juntamente com o restante azeite e estufe-as em Reverse/10 minutos/100 ºC/nível 1. Em seguida adicione-as ao bacon e misture.
  5. Deite as natas, o ovo, ½ c. de chá de sal, 1 pitada de pimenta e 1 pitada de noz-moscada no recipiente de mistura e misture durante 45 segundos/nível 3. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma redonda com base amovível.
  6. Desenrole a massa numa superfície enfarinhada entre 2 camadas de película aderente e revista com ela, sem película, a forma redonda (fundo e bordo). Pique várias vezes a massa com um garfo, coloque por cima papel vegetal cortado à medida, deite por cima as leguminosas e pré-coza a base no forno durante 12 minutos.
  7. Remova o papel vegetal e as leguminosas e deixe arrefecer um pouco a base. Depois distribua por cima a pasta de bacon e cebola e verta uniformemente por cima a pasta de natas e ovo.
  8. Por fim polvilhe por cima o queijo. Coza a tarte de cebola durante 45 minutos.

UMA DICA DA COMUNIDADE MC:

Para uma variante vegetariana, deixe de fora o bacon, acrescentando no seu lugar mais 50 g de queijo e 100 g de cogumelos.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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