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© NGV mbH, Foto: Ulrike Schmid & Sabine Mader, Alling
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Tarte de waffles com espinafre e salmão fumado

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4 doses
fácil
Pronto em: 0:55 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 100 g de folhas de espinafre (cong., descongeladas)
  • 1 c. de chá de pimenta rosa
  • 220 ml de leite (leite fresco, 3,5 % de gordura)
  • 200 g de farinha (tipo 405)
  • 2 ovos (classe L)
  • 40 ml de óleo neutro
  • ½ c. de chá de fermento em pó
  • 4 pitadas de sal
  • 500 g de queijo creme (extracremoso)
  • 1 c. de sopa de endro (cong.)
  • 1 c. de chá de sumo de limão
  • Casca ralada de 1 limão biológico
  • 5 c. de chá de creme de rábano-silvestre
  • 2 pitadas de pimenta
  • 250 g de salmão fumado
  • 1 c. de sopa de caviar de salmão ou caviar de truta

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    3534 kj / 844 kcal
  • protein: 35 g
  • carbohydrates: 42 g
  • fat: 59 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:55 h
  1. Esprema muito bem o espinafre descongelado. Deite a pimenta rosa no recipiente de mistura e pique-a com a tecla Turbo/2 segundos com o copo de medição colocado. Em seguida transvase.
  2. Deite o espinafre no recipiente de mistura e misture com o leite durante 30 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Adicione a farinha, os ovos, o óleo, o fermento em pó e 2 pitadas de sal e misture durante 30 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Transvase a massa e deixe repousar durante 10 minutos. Limpe o recipiente de mistura.
  3. Deite o queijo creme, o endro, o sumo de limão, a casca de limão, o rábano-silvestre, 2 pitadas de pimenta e 2 pitadas de sal no recipiente de mistura e misture durante 10 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Transvase o creme de queijo e tempere novamente com sal e pimenta.
  4. Frite 4 waffles a partir da massa e deixe-os arrefecer completamente numa grelha. Barre 3 waffles com o creme de queijo, reservando 2 colheres de sopa de creme. Divida o salmão em 4 porções e distribua 3 porções pelos waffles barrados. Empilhe os waffles barrados por cima uns dos outros e coloque o waffle não barrado no topo, como tampa.
  5. Decore a tarte de waffles com o restante creme de queijo, o restante salmão, o caviar e a pimenta rosa.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine