Saltar para o conteúdo
  • Informação importante

    Caro cliente, quer usufruir de todas as funcionalidades incríveis da Monsieur Cuisine connect e receber receitas novas?

    A nossa recomendação: transfira agora a mais recente atualização do software. É fundamental instalar esta atualização antes da primeira utilização da máquina. Recomendamos expressamente esta atualização igualmente aos clientes já existentes. Encontra uma instrução mais pormenorizada sobre o procedimento aqui.

© NGV mbH
Guardar

Receita de: © Monsieur Cuisine

Tarte gelada de barras de chocolate e morangos

MC plus
8 fatias
fácil
Pronto em: 6:20 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 08.02.2021
Últimas mudanças: 04.05.2021

PARA 8 FATIAS (FORMA REDONDA COM BASE AMOVÍVEL COM 18 CM Ø)

  • 10 bolachas de chocolate recheadas com creme branco (p. ex., Oreo; 110 g)
  • 30 g de manteiga mole
  • 200 g de morangos
  • 3 emb. de açúcar baunilhado (de 8 g cada)
  • 300 g de iogurte natural (1,8 % de gordura)
  • 250 g de mascarpone (41 % de gordura)
  • 8 barras de chocolate (p. ex., Kinder)

PARA A DECORAÇÃO

  • Barra de chocolate (p. ex., Kinder)
  • 100 g de cobertura de chocolate amargo
  • Bolachas de chocolate recheadas com creme branco (p. ex., Oreo)
  • Morangos frescos e/ou framboesas frescas (lavados e arranjados)

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    1436 kj / 343 kcal
  • protein: 8 g
  • carbohydrates: 26 g
  • fat: 23 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
6:20 h
  1. Deite as bolachas de chocolate no recipiente de mistura e pique durante 8 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado. Adicione a manteiga mole em pedaços e aqueça durante 3 minutos/65 °C/nível 2 com o copo de medição colocado.
  2. Revista a forma redonda com base amovível com película aderente, distribua a pasta de bolacha pelo fundo e pressione bem. Coloque no congelador durante uma hora. Limpe o recipiente de mistura.
  3. Lave os morangos e retire-lhes o pedúnculo. Corte os exemplares grandes ao meio. Em seguida deite-os no recipiente de mistura e reduza-os a um puré fino durante 15 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Adicione o açúcar baunilhado, o iogurte natural e o mascarpone e misture durante 20 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado.
  4. Corte as barras de chocolate de morango em pedaços de 0,5 cm e deite-os no recipiente de mistura. Envolva em Reverse/15 segundos/nível 1 com o copo de medição colocado.
  5. Deite a pasta na forma redonda com base amovível e alise. Em seguida coloque no congelador durante pelo menos 5 horas.
  6. Retire a tarte gelada do congelador, abra cuidadosamente a forma redonda com base amovível e puxe cuidadosamente a película aderente dos bordos da tarte. Decore a tarte a gosto.
  7. A tarte fica especialmente bonita se cortar as barras de chocolate de morango em lascas finas com um descascador. Nesse caso comece por colocar alguns morangos no centro da tarte e depois polvilhe folgadamente as lascas sobre a restante tarte.
  8. Também pode envolver a tarte gelada com as barras de chocolate de morango. Para isso deite 100 g de cobertura de chocolate amargo em pedaços no recipiente de mistura e pique durante 15 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Empurre o chocolate para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula. Em seguida derreta durante 2 minutos e 30 segundos/50 °C/nível 1 com o copo de medição colocado. Corte as barras de chocolate ao meio, barre-as na parte de baixo com a cobertura de chocolate derretida e coloque-as simplesmente lado a lado a toda a volta da tarte e, se quiser, ate-as ligeiramente com uma fita de cetim. A tarte pode ser decorada a gosto com cobertura de chocolate que tenha eventualmente sobrado ou pode mergulhar morangos ou framboesas com a parte de cima na cobertura de chocolate e colocá-los depois em cima da tarte.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine