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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Tarteletes com pudim e morangos

MC plus
8 fatias
médio
Pronto em: 1:55 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017

PARA A MASSA:

  • 30 g de amêndoas
  • 200 g de farinha de espelta (tipo 630)
  • ½ emb. de fermento em pó
  • 100 g de açúcar
  • 1 c. de chá de açúcar baunilhado
  • Casca ralada de ½ laranja biológica
  • 1 pitada de sal
  • 60 ml de óleo vegetal
  • 150 ml de água mineral

PARA O RECHEIO:

  • 4 c. de chá de açúcar
  • 180 ml de leite
  • ½ emb. de pudim de baunilha em pó
  • 500 g de morangos
  • 1 emb. de cobertura de tarte vermelha

E AINDA:

  • Gordura para as forminhas

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    1185 kj / 283 kcal
  • protein: 6 g
  • carbohydrates: 37 g
  • fat: 10 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:55 h
  1. Pré-aqueça o forno a 175 ºC. Unte oito forminhas de tartelete.
  2. Para a massa, deite as amêndoas no recipiente de mistura e pique-as finamente durante 8 segundos/nível 8.
  3. Adicione a farinha, o fermento em pó, o açúcar, o açúcar baunilhado, a casca de laranja e o sal às amêndoas no recipiente de mistura e misture com a tecla Knead/2 minutos e 30 segundos. Ao fim de 30 segundos adicione primeiro o óleo e depois a água através da abertura na tampa. Deite a massa nas forminhas e coza-a durante 20 minutos. Retire, deixe arrefecer, solte as tarteletes das formas e deixe-as arrefecer numa grelha de arrefecimento para bolos.
  4. Para o recheio, deite o açúcar no recipiente de mistura e pulverize-o durante 20 segundos/nível 10. Retire 5 c. de sopa do leite e misture nele o pudim em pó. Adicione o leite e o pudim em pó mexido ao açúcar no recipiente de mistura e coza durante 8 minutos/100 ºC/nível 2. Transvase o pudim para uma tigela e deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente, até ficar apenas morno.
  5. Em seguida distribua o pudim pelas bases de massa e deixe arrefecer completamente. Lave os morangos, limpe-os e, dependendo do tamanho, corte-os ao meio ou em quartos. Coloque os morangos em círculos de fora para dentro sobre o pudim de baunilha. Coza a cobertura de tarte de acordo com as instruções da embalagem e deite-a sobre as tarteletes com a ajuda de uma colher de sopa.

UMA DICA DA COMUNIDADE MC:

Para uma versão para adultos, marine os morangos em licor de laranja, apimente ligeiramente e guarneça com natas.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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