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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Tortilha espanhola

4 doses
fácil
Pronto em: 0:55 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
Últimas mudanças: 20.03.2020
  • 300 g de batatas (predominantemente cerosas)
  • 2 cebolas (100 g)
  • 25 ml de azeite
  • 50 g de pimento vermelho
  • 50 g de courgette
  • 5 ovos (classe M)
  • 1 c. de chá de sal
  • 1 pitada grande de pimenta

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    946 kj / 226 kcal
  • protein: 11 g
  • carbohydrates: 14 g
  • fat: 14 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:55 h
  1. Descasque as batatas, lave e corte-as em cubos de 0,5 cm.
  2. Descasque as cebolas, corte-as em quartos, deite-as no recipiente de mistura e pique-as durante 5 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula, adicione o azeite e aloure com a tecla Dourar/3 minutos sem o copo de medição colocado.
  3. Coloque o acessório batedor no recipiente de mistura. Adicione os cubos de batata e estufe com a tecla Dourar sem o copo de medição colocado.
  4. Entretanto lave o pimento e a courgette, retire as sementes do pimento e corte os legumes em pedaços de aprox 0,5 cm de lado. Transvase os cubos de batata com as cebolas para um passador e deixe escorrer.
  5. Bata os ovos numa tigela. Tempere com 1 colher de chá de sal e 1 pitada grande de pimenta.
  6. Deite 1 litro de água no recipiente de mistura e coloque o acessório para vapor fundo. Revista o acessório para vapor plano com papel vegetal, garantindo que as ranhuras de ventilação laterais permanecem livres.
  7. Distribua as batatas com as cebolas, o pimento e a courgette pelo papel vegetal. Coloque o acessório para vapor plano e deite nele cuidadosamente a pasta de tortilha. Feche o acessório e coza a tortilha com a tecla Cozinhar a vapor/25 minutos. Após o final do tempo de cozedura, remova cuidadosamente a tampa e retire a tortilha com o papel vegetal do acessório para vapor plano. Corte-a em quartos e sirva.

DICA

Também fica delicioso com chouriço cortado em pedaços pequenos.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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de luisepf Tempo 09.04.2020 por aí 16:18 relógio
de Martinssilva Tempo 19.03.2020 por aí 00:35 relógio