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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Tranças de queijo

MC connect
12 fatias
fácil
Pronto em: 0:25 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 18.06.2019
  • 120 g de cheddar (35 % de gordura)
  • 250 g de farinha (tipo 405)
  • 1 c. de chá de fermento em pó
  • 1 ovo (classe M)
  • 125 g de manteiga mole
  • 1 c. de chá de sal

E AINDA

  • 1 cortador de massa
  • 1 ovo (classe M)
  • 2 c. de sopa de sementes de sésamo

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    892 kj / 213 kcal
  • protein: 6 g
  • carbohydrates: 15 g
  • fat: 14 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:25 h
  1. Corte o queijo em pedaços grosseiros e deite-os no recipiente de mistura. Pique-os durante 8 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado.
  2. Deite a farinha, o fermento em pó, o ovo, a manteiga em pedaços e o sal no recipiente de mistura e amasse com a tecla Amassar com o copo de medição colocado até formar uma massa maleável.
  3. Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
  4. Desenrole a massa numa superfície de trabalho enfarinhada até ficar com 0,5 cm de espessura e corte tiras de 1 cm de largura com um cortador de massa.
  5. Coloque as tiras num tabuleiro de ir ao forno revestido com papel vegetal.
  6. Bata o ovo numa chávena. Torça as tiras de massa várias vezes, pincele-as com um pouco de ovo batido e polvilhe-as com sementes de sésamo. Coza as tranças de queijo durante 15 minutos até ficarem amarelas-douradas. Se as tranças ainda parecerem demasiado claras, prolongue o tempo de cozedura.

DICA

As tranças de queijo podem ser refinadas a gosto, p. ex., com 1 colher de chá de ervas aromáticas secas na massa ou um pouco de pimentão para polvilhar, em vez do sésamo.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine