Saltar para o conteúdo
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
Guardar

Receita de: © Monsieur Cuisine

Vinho branco quente

MC connect
1 garrafa
fácil
Pronto em: 1:23 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019

PARA 1 GARRAFA (APROX. 0,75 L)

  • 2 laranjas biológicas (280 g)
  • 250 ml de sumo de maçã naturalmente turvo
  • 1 anis-estrelado
  • 1 pau de canela
  • 3 cravinhos
  • 5 cápsulas de cardamomo verdes
  • 2 c. de sopa de açúcar mascavado
  • 450 ml de vinho branco
  • 2 c. de sopa de mel

Valores nutricionais

por garrafa:

  • calorific value
    3136 kj / 749 kcal
  • protein: 3 g
  • carbohydrates: 95 g
  • fat: 1 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:23 h
  1. Lave as laranjas com água quente. Rale finamente a casca de 1 laranja, esprema as duas laranjas.
  2. Deite o sumo de laranja, a casca de laranja, o sumo de maçã, as especiarias e o açúcar no recipiente de mistura e coza durante 8 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado.
  3. Adicione o vinho branco e o mel e coza durante 10 minutos/nível 1/70 ºC com o copo de medição colocado. Deixe apurar o vinho quente durante pelo menos 1 hora no recipiente de mistura fechado.
  4. Verta o vinho quente numa garrafa esterilizada através de um filtro revestido com um passador e mantenha-o em local fresco até consumir. Deve ser consumido no espaço de uma semana. Antes de beber aqueça o vinho durante breves instantes, ele não deve ferver, ou os aromas evaporam-se.

DICA

A doçura do vinho quente pode ser adaptada ao gosto pessoal e temperada com mel. Também sabe bem com um cheirinho de rum branco. O vinho quente caseiro é um ótimo presente de produção própria.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine