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  • Actualização de Firmware

    Caro cliente, actualmente alguns Monsieur Cuisine estão a receber uma actualização de firmware.

    Atenção: Após a instalação bem sucedida, a palavra-passe Wi-Fi deve ser reintroduzida uma vez.

    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Waffles belgas

Novo
MC connect
32 fatias
fácil
Pronto em: 1:00 h
Tempo de preparação: 15 min
Criado em: 25.07.2022
Últimas mudanças: 21.04.2022
  • 6 ovos (classe M)
  • 2 pitadas de sal
  • 250 g de manteiga mole
  • 200 g de açúcar
  • 2 emb. de açúcar baunilhado (de 8 g cada)
  • 500 g de farinha (tipo 405)
  • 1 emb. de fermento em pó (16 g)
  • 500 ml de leite (leite UHT, 3,5 % de gordura)

E AINDA

  • Óleo de girassol para a máquina de waffles
  • Açúcar em pó para polvilhar

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    682 kj / 163 kcal
  • protein: 3 g
  • carbohydrates: 19 g
  • fat: 8 g
Preparação
Tempo de preparação
15 min
Pronto em
1:00 h
  1. Separe os ovos. Coloque o acessório batedor no recipiente de mistura, adicione as claras de ovo e bata-as em castelo durante 4 minutos e 30 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Ao fim de metade do tempo adicione 1 pitada de sal através da abertura de enchimento. Remova o acessório batedor e transvase as claras em castelo para uma tigela grande.
  2. Deite a manteiga mole em pedaços no recipiente de mistura, adicione as gemas de ovo, o açúcar e o açúcar baunilhado e misture durante 30 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado até ficar homogéneo. Empurre a massa para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula.
  3. Deite a farinha, o fermento em pó, o leite e 1 pitada de sal no recipiente de mistura e misture tudo durante 30 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado até formar uma massa sem grumos e espessa. Empurre a massa para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula, depois misture durante 20 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado.
  4. Adicione a massa às claras em castelo na tigela e envolva cuidadosamente com a ajuda da espátula.
  5. Unte uma máquina de waffles para waffles belgas com uma camada fina de óleo de girassol, pré-aqueça-a e coza nela os waffles às porções durante 2-3 minutos cada até ficarem castanhos-dourados.
  6. Polvilhe os waffles a gosto com açúcar em pó e sirva-os imediatamente.

 

DICAS

Os waffles acompanham bem, p. ex., com natas, cerejas quentes, frutos vermelhos frescos, molho de chocolate ou gelado de baunilha.

Se desejar confecionar menos waffles, pode simplesmente reduzir os ingredientes da receita a metade da quantidade. As definições do aparelho não precisam de ser alteradas.

Os waffles que sobrarem podem ser congelados até 14 dias em sacos de congelação. Antes de os consumir só tem de os colocar congelados na torradeira ou de aquecê-los no forno pré-aquecido a 140 °C.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine