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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Waffles de milho com guacamole

MC connect
6 fatias
médio
Pronto em: 0:40 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 26.06.2019
Últimas mudanças: 29.08.2019

PARA OS WAFFLES

  • 1 pimento vermelho (150 g)
  • 300 g de farinha de milho
  • 1 c. de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 c. de chá de fermento em pó
  • 3 ovos (classe L)
  • 50 ml de óleo de girassol
  • 150 g de iogurte (3,5 % de gordura)
  • 100 ml de água mineral com gás
  • ½ c. de chá de sal
  • ¼ c. de chá de pimenta
  • 50 g de milho de lata

PARA O GUACAMOLE

  • 1 tomate (100 g)
  • 1 cebola pequena (50 g)
  • 1 dente de alho
  • 2 abacates maduros (300 g)
  • ½ lima (sumo)
  • 1 c. de chá de harissa (pasta de malagueta)
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    1934 kj / 462 kcal
  • protein: 10 g
  • carbohydrates: 44 g
  • fat: 28 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:40 h
  1. Corte o pimento ao meio, retire-lhe as sementes e o pedúnculo e lave-o por dentro e por fora. Corte as metades em pedaços grosseiros, deite-os no recipiente de mistura e pique-os durante 5 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Transvase-os e lave o recipiente de mistura.
  2. Deite os ovos, o óleo de girassol, o iogurte, a água mineral, ½ colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta no recipiente de mistura e misture durante 10 segundos/nível 3 com o copo de medição colocado. Coe a farinha de milho, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó lá para dentro e misture com a tecla Amassar/30 segundos com o copo de medição colocado.
  3. Deixe escorrer o milho num passador e adicione-o juntamente com o pimento ao recipiente de mistura. Envolva em Rotação para a esquerda/20 segundos/nível 2 com o copo de medição colocado. Transvase a massa e reserve-a. Limpe o recipiente de mistura.
  4. Para o guacamole, lave o tomate, corte-o em quartos e retire-lhe as sementes. Remova o pedúnculo, deite o tomate no recipiente de mistura e pique-o durante 8 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase-o para outro recipiente.
  5. Descasque a cebola e o alho, corte a cebola ao meio e pique ambos no recipiente de mistura com a tecla Turbo/7 segundos com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  6. Corte os abacates ao meio, remova-lhes o caroço, retire a polpa da casca com uma colher e deite-a no recipiente de mistura. Adicione o sumo de lima, a harissa, 1 pitada de sal e 1 de pimenta e misture tudo durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado.
  7. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula, adicione novamente os tomates e misture o guacamole em Rotação para a esquerda/10 segundos/nível 2 com o copo de medição colocado.
  8. Transvase o guacamole para uma tigela, tempere novamente com sal e pimenta e coloque-o no frigorífico.
  9. Pré-aqueça a máquina de waffles e unte-a com óleo de girassol. Coza waffles às porções a partir da massa. Sirva os waffles com o guacamole.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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