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14.08.2020

Assim fortaleces o teu sistema imunitário

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Vitaminas para as tuas defesas

O sistema imunitário é o nosso escudo de proteção e um sistema de defesa muito próprio, que nos protege de infeções provocadas por vírus e bactérias. É muito complexo e encontra-se permanentemente na linha de partida, para poder agir imediatamente sempre que uma ameaça se aproxima. Para poder atuar continuamente a elevadas rotações e proteger-te em toda a linha, o sistema imunitário precisa da tua ajuda. Com a alimentação correta, que contenha vitaminas e sais minerais importantes, podes fortalecer as tuas defesas por ti próprio. O sistema imunitário depara-se com muito trabalho sobretudo nos meses mais frios. Mas existem vírus e bactérias durante o ano todo, por isso deves começar agora mesmo a proteger e a fortalecer o teu sistema imunitário.Vai apanhar sol e acompanha com uma salada de abacateComer diariamente, pelo menos, três doses de legumes e duas doses de fruta é algo que aprendemos desde crianças e é também recomendado por muitos especialistas, como a Sociedade Alemã para a Alimentação. A fruta e os legumes fornecem sais minerais e vitaminas importantes, com os quais proteges de forma completamente orientada o teu sistema imunitário, pois alguns deles contribuem para o normal funcionamento desse sistema. Deles fazem parte, entre outros, as vitaminas A, E, C e D, bem como os sais minerais zinco, selénio e ferro.

Vitamina D

A vitamina D é incrivelmente importante para as tuas defesas, pois só quando está disponível em quantidade suficiente é que as tuas defesas podem ser estimuladas. Se quisermos ser precisos, a vitamina D nem sequer é uma vitamina, mas sim o estágio preliminar de uma hormona, a qual o ser humano pode produzir por si próprio através da ação da luz solar na pele. Claro que isso se torna mais difícil nos meses de inverno, em que o sol não está tão presente, pelo que é importante recorrer aos alimentos corretos. Todavia, a vitamina D está disponível em quantidades suficientes em poucos alimentos. Recomenda-se, assim, alimentos como ovos, cogumelos, abacates, peixes de água salgada gordos e também carne de vitela.Vitamina CA vitamina C tem a tarefa de neutralizar os radicais livres, protegendo assim de danos as células dos próprios tecidos. Além disso, contribui para que o funcionamento das mucosas não seja prejudicado. A escassez de vitamina C provoca, portanto, uma redução das defesas e abranda igualmente o processo de cura nas constipações. Um abastecimento diário de 100-200 mg de vitamina C deve fazer parte de qualquer plano alimentar. Como a vitamina C é muito sensível, o alimento pode perdê-la, em alguns casos até 100 %, se for incorretamente armazenado ou confecionado. Por isso, recomendamos-te que, sempre que possível, comas os alimentos frescos e não os armazenes durante muito tempo. Os citrinos, a groselha e o espinheiro-marítimo são bons fornecedores de vitamina C. Também tipos de legumes como pimentos, batatas, brócolos, couve-galega e couve-de-bruxelas são excelentes fornecedores de vitamina C. (Encontras aqui mais informações sobre o armazenamento de alimentos: Saber mais!)

Vitamina A e vitamina E

Quando as tuas barreiras exteriores, como, p. ex., a pele e as mucosas, já não te conseguem proteger, o teu sistema específico de defesa tem de entrar em ação. A vitamina A garante a manutenção destas barreiras exteriores como proteção contra intrusos. Encontras vitamina A em tipos de fruta e de legumes amarelos, cor de laranja e vermelhos, bem como no fígado de peixes de água salgada ou de animais vertebrados. A vitamina E é a guarda-redes no jogo das defesas contra os radicais livres, pois apanha os radicais livres antes de estes poderem danificar as tuas células. Encontras guarda-redes de qualidade em óleos vegetais, como, p. ex., no óleo de gérmen de trigo ou no óleo de girassol.

Sais minerais

O zinco e o selénio garantem a proteção das partes integrantes das células no teu corpo e o normal funcionamento do teu sistema imunitário. O zinco é essencial à vida! Está envolvido em numerosos processos metabólicos e controla as funções de mais de 200 enzimas. O bom funcionamento defensivo do corpo humano está, em consequência, dependente do teor de zinco. Recomendam-se 10 mg de zinco para as necessidades diárias. As grávidas e as pessoas que se encontram sob forte stresse devem consumir ainda mais zinco. O alimento mais rico em zinco são as ostras. No entanto, como não são do gosto de toda a gente, também podes consumir zinco através de produtos integrais, peixe e marisco, laticínios ou carne de vaca. O importante é o fornecimento regular deste oligoelemento, pois o corpo não possui nenhum grande reservatório de zinco. Encontras o selénio sobretudo na carne, no peixe, nos ovos de galinha ou também em lentilhas, espargos e frutos secos. O ferro ajuda os chamados fagócitos, que se encontram na nossa corrente sanguínea e comem literalmente os intrusos. Os fagócitos movimentam-se constantemente pelo nosso corpo, à procura dos seus adversários. Podes consumir ferro sobretudo através de vísceras de animais, mas o chocolate amargo, os cantarelos e o farelo de trigo também são bons fornecedores de ferro.

Outras dicas importantes para o fortalecimento do teu sistema imunitário

  • Nada de stresse – Só um corpo repousado consegue produzir novos anticorpos, por isso, esforça-te por dormir bem!
  • Festas? Enfim! – O álcool e a nicotina enfraquecem o teu sistema de defesa e podem até desativá-lo durante 24h.
  • Mãos limpas – A água quente e o sabão eliminam simplesmente os vírus.
  • 2 l de água – As mucosas agredidas precisam de ajuda através de humidade suficiente.
  • Flora intestinal – 80 % das células imunitárias estão sediadas no intestino, o que significa: intestino saudável = sistema imunitário eficaz.
  • Passear ajuda – Movimento ao ar livre mantém a circulação em marcha e as mucosas húmidas.
  • Arejar – Uma circulação do ar saudável afasta o ar velho cheio de vírus.

Naturalmente, também encontras aqui mais receitas fantásticas do Monsieur Cuisine, que te fortalecem o sistema imunitário e, sobretudo, são verdadeiramente deliciosas!Desejamos-te muita alegria com o teu sistema imunitário forte e, naturalmente, a cozinhar. :-)

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de
Monsieur Cuisine
Labskaus com ovo estrelado e arenque enrolado
MC plus
4 doses
fácil
Pronto em: 0:49 Std.
Labskaus com ovo estrelado e arenque enrolado
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de
Monsieur Cuisine
Xarope de gengibre e limão
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1 garrafa
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Pronto em: 1:10 Std.
Xarope de gengibre e limão
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Monsieur Cuisine
Filete de salmão sous-vide em caldo fumado com ervilhas tortas e rábano-picante
MC connect
4 doses
médio
Pronto em: 3:55 Std.
Filete de salmão sous-vide em caldo fumado com ervilhas tortas e rábano-picante
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Monsieur Cuisine
Salsicha de fígado de vitela no frasco
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Pronto em: 1:45 Std.
Salsicha de fígado de vitela no frasco
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Monsieur Cuisine
Smoothie de alface-de-cordeiro e laranja com abacate
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2 copos
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Pronto em: 1:05 Std.
Tempo de preparação: 5 Min.
Smoothie de alface-de-cordeiro e laranja com abacate